DATOS TÉCNICOS DEL SELLO
Número EDIFIL:Temática: Denominaciones de origen protegidas
Fecha de puesta en circulación: 25 de marzo de 2024
Procedimiento de impresión: Offset
Soporte: Estucado, engomado, fosforescente
Formato de los sellos: 40 x 30 mm (horizontal) 30 x 40 mm (vertical)
Dentado de los sellos:
Formato de la Hoja bloque: 133 x 99 mm (horizontal)
Valor postal: 3 € cada sello
Tirada: 80.000 hojas bloque
Diseño:
INFORMACIÓN SOBRE EL MOTIVO DEL SELLO
La Cereza del Jerte incluye un grupo de variedades autóctonas con Denominación de Origen Protegida. Entre ellas, destacan las Picotas del Jerte, cuatro variedades locales del Valle del Jerte: Ambrunés, Pico Negro, Pico Limón y Pico Colorado. La más dulce y que se produce en mayor cantidad es la primera. Son cerezas que se comercializan sin pedúnculo, crujientes y procedentes del Valle del Jerte (Cáceres, España) y los colindantes valles de La Vera y El Ambroz. Además, la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte certifica una única variedad de cerezas con pedúnculo, la Navalinda. También es una variedad local, más temprana que las Picotas del Jerte. Si las Picotas del Jerte llegan en junio a los puntos de venta, la Navalinda lo hace en mayo. Estas variedades de cereza incluyen el distintivo de la denominación y se diferencian de cerezas desrabadas manualmente que se comercializan como picotas.
El Pimentón de la Vera es el producto resultante de la molienda de pimientos rojos de las variedades Ocales, Jaranda, Jariza, Jeromín, y Bola. El Pimentón de la Vera es un producto de sabor y aroma ahumados, intensos y penetrantes, debido al proceso de secado al humo a que se somete a los pimientos. En cuanto a su coloración es rojo intenso con relativo brillo. Tiene un alto poder colorante, superior en las variedades del grupo de las Ocales que en la variedad Bola. Tanto su sabor, aroma y color son altamente estables a lo largo del tiempo, debido principalmente, al lento y suave proceso de deshidratación utilizado.
